Les additifs alimentaires sont nécessaires aux industriels et artisans pour conserver la fraîcheur de leurs produits. Il existe plus de 600 agents conservateurs, dont une quarantaine utilisé dans l’industrie du Bio. Voici quelques extraits des agents néfastes pour la santé.
Le E210 et le E213 ou Acide benzoïque
C’est un conservateur surtout utilisé pour les boissons gazeuses, les bouillons prêts à l’emploi ou les nouilles instantanées. Ils conservent le produit jusqu’à sa date de péremption qui s’étale sur une ou plusieurs années généralement. Ils sont pourtant nocifs pour la santé de tous. Ils favorisent les urticaires et différentes allergies auprès des personnes sensibles comme les jeunes enfants et les personnes âgées.
Les colorants alimentaires
Sans colorant alimentaire, les bonbons seront tous de la même couleur. Certes, ils donnent un résultat beau à voir, mais ils sont mauvais pour le bien-être des consommateurs. Ils favorisent l’apparition des allergies et peuvent provoquer l’hyperactivité chez certains enfants. Ces additifs sont présents dans les confiseries et dans certains gâteaux et flans. Ils permettent d’avoir une couleur orange, jaune ou rouge comme c’est le cas pour les gâteaux composés de fruits rouges.
Le E951
C’est un produit dérivé de l’aspartame qui permet de légèrement sucrer les produits dites « light » ou « sans sucre ». Il est présent dans les boissons à faible taux de sucre comme les boissons gazeuses ou les chewing-gums. Ce produit semble passif, mais au contraire il provoque différents dysfonctionnements au niveau de l’organisme. Il peut être à l’origine d’une perte de mémoire, d’une prise de poids, d’une infertilité, de trouble digestif… La liste des maladies qu’il provoque n’est pas exhaustive. Il faut principalement retenir que les produits supposés être faibles en sucre provoquent en réalité différents dégâts à l’intérieur de l’organisme.
